#MeatLess Monday: Galletas de Mantequilla para Hadas Reposteras

Cuando escribí en #HoyLeemos sobre uno de nuestros libros de hadas y manualidades, 101 Fairy Things to make and do, prometí hablar más de él en alguna que otra entrada. Así que aprovecho que hoy toca hablar de recetas sin carne, para enseñaros estas deliciosas galletas de mantequilla.

Galletas de Matequilla - #MeatLessMonday

Galletas de Mantequilla

Esta receta es muy fácil de hacer y a los peques les encantará hacer sus propias galletitas.

El tiempo de preparación es de unos 20minutos, y el de horneado de unos 15-20 minutos.

 

INGREDIENTES:

  • Cortadores de galletas,
  • Rodillo de amasar,
  • Picadora (o batidora de vaso, con cuchillas),
  • Papel vegetal o cubrebandeja de silicona,

 

Para las galletas:

  • 150 gr de harina,
  • 1/2 cucharada de levadura,
  • un poquito de sal,
  • 55gr de mantequilla,
  • 55gr de azúcar morena,
  • 1 huevo,
  • 25 gr de miel,

Sprinkles - Fideos de Colores

Para la decoración:

  • 150 gr de icing (lo hemos hecho con 10 gr de maizena y 250 gr de azúcar blanco. Lo que sobra lo reservamos para otra vez).
  • Agua,
  • Colorante alimenticio (en gotas),
  • Sprinkles (fideos, bolitas, etc. de colores para decorar).

 

Para hacer las galletas:

1. Preparar todos los ingredientes:

El azúcar moreno, si es de granos gruesos, debemos molerlo antes en la picadora, hasta que quede bastante fino. Igual con la mezcla de maizena y azúcar blanco.

Precalentamos el horno a 160º.

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un bol. Añadimos la mantequilla (a trocitos) y lo amasamos con los dedos. Esto a las mochuelitas les encanta (y a mí, claro). Esparcimos el azúcar moreno con una cuchara.

2. Echamos el huevo en la miel y batimos la mezcla. Lo volcamos en el bol y mezclamos muy bien, que quede heterogéneo.

3. Espolverea de harina la superficie de trabajo, el rodillo de amasar, y la bola de masa de galleta. Aplana con el rodillo hasta que quede de unos 5 mm de altura.

SAMSUNG CAMERA PICTURES4. Corta la masa usando los cortadores de galletas y ve poniéndolas sobre la bandeja del horno cubierta con un papel vegetal. Cada vez que te quedes sin hueco en la masa, vuelve a amasar y aplanar para cortar de nuevo.

5. ¡Al horno! Cuando estén cocinadas, déjalas enfriar sobre una rejilla.

 

Para decorarlas:

Pon la mezcla de maizena y azúcar blanco en la picadora y bate hasta que quede muy fino. Vierte 150 gr de esta mezcla en un bol y añade 2 cucharadas de azúcar y 2 gotas de colorante. Nosotras usamos rojo. Mezcla muy bien para que quede una pasta.

Pon un poco de esta mezcla en cada galleta y espolvorea con los sprinkles.

¡Y listas para disfrutarlas durante la merienda! En casa volaron. A los peques les encanta comerse lo que ellos mismos han cocinado.

Galletas de Mantequilla - Cada Mochuelo a su Olivo

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