#MeatLessMonday: Espaguetis con Salsa de Tomate

Dicen las mochuelitas que lo de los #LunesSinCarne / #MeatLessMonday está muy bien, pero que los lunes se come pasta. Nos han salido tradicionales.

Aquí os dejo nuestra receta, que está para lamer el plato (pero no lo hagáis en casa ajena, que está feo).

Espaguetis con salsa de tomate - #MeatLessMondayIngredientes:

  • Espaguetis,
  • Tomate frito,
  • Aceite,
  • Ajo en polvo,
  • Nuez moscada,
  • Albahaca (mejor si es fresca).

Preparación:

Se cuecen los espaguetis para que queden al dente. Esto significa que no deben estar ni demasiado duros, ni demasiado blandos. ¿Sabéis ese “truco” de lanzar un espagueti cocido contra los azulejos de la cocina? Pues si se pega es que nos hemos pasado de cocción. ¿Tú también pensabas que era al revés? Pues ya verás que buenos te quedan a partir de ahora.

Otro truqui es enfriarlos con agua justo después de cocerlos y escurrirlos muy bien, que no se peguen unos a otros. Los reservamos.

Espaguetis #MeatLessMondayA continuación preparamos la salsa de tomate, que es el punto fuerte de esta receta.

En una sartén grande calentamos aceite y le añadimos ajo, un poco de nuez moscada y la albahaca. Movemos bien mientras se sofríe todo, y cuando está listo, añadimos los espaguetis y lo vamos mezclando con cuidado para que se calienten.

Añadimos tomate frito y terminamos de calentar.

Nosotros lo comemos con queso en Grana Padano en polvo.

¡Riquísimo! ¡Buen provecho!

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